171-3843 3333

新聞資訊

經(jīng)典老酒，傳統(tǒng)工藝，用心釀好酒

首頁

公司新聞

行業(yè)新聞

白酒小知識

酒盡留心：為什么說茅臺鎮(zhèn)酒有一種鎮(zhèn)酒味？到底是啥味？

發(fā)布時間：

2020-02-27

作者：

來源：

瀏覽量：

如今，茅臺酒已經(jīng)成為醬香型白酒當(dāng)中的典范品牌，茅臺酒帶火的不僅僅是其他品牌的醬香型白酒，還有茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)蒯勗斐鰜淼陌拙啤Ｃ┡_鎮(zhèn)作為一個地理條件非常優(yōu)越的場合，在釀造醬香型白酒的時候，有著得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢。提到茅臺鎮(zhèn)很多人都會聯(lián)想到當(dāng)?shù)氐母鞣N酒坊，那些購買不起茅臺酒的人，也會拿茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐囊恍┽u香型白酒進(jìn)行替代。品嘗過茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匕拙频娜藭龀鲆粋€評價，那就是茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木朴兄还涉?zhèn)酒味。

其實有這樣的一種形容，可以看出一些酒友對于茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐木撇⒉粷M意，因為在形容一款白酒的時候，一般會有著非常獨(dú)特的詳細(xì)描述。比如某一款酒，很多人認(rèn)為這款酒有著典型的氣息，在進(jìn)行聞香的時候就能夠感受到它的酸澀，同時還有著非常純正的醬香味道。入口的時候，新酒味道比較辛辣，同時還比較澀口，但是隨之就有著非常深遠(yuǎn)的焦香味道沖擊，在之后的品味中，能夠呈現(xiàn)出非常豐富的味道，也將這種活潑的酒體體現(xiàn)出來，回味也是比較悠長的?？梢钥闯觯稳菀豢罹频臅r候，確實有著非常多的形容詞。

但是為什么茅臺鎮(zhèn)白酒進(jìn)行品嘗的時候，有人會說，它有著鎮(zhèn)酒味道的？其實不同的人心中對鎮(zhèn)酒味的定義是不同的，有人認(rèn)為帶有土腥味的白酒才是鎮(zhèn)酒味，還有人認(rèn)為如果酒又酸又臭的話，那么就是鎮(zhèn)酒味。可以看出，多數(shù)人對于這樣白酒的評價，其實還是負(fù)面的。因為很多人對于茅臺鎮(zhèn)的理解停留在模仿茅臺的假酒上，但其實茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匾泊嬖谥芏噘|(zhì)量比較上乘的白酒，因為醬香型白酒在制作的過程當(dāng)中，使用的就是茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)醬香型白酒的釀造工藝。

茅臺鎮(zhèn)提供的地理環(huán)境也能夠讓茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐暮芏嗑品?，提供酒質(zhì)非常可觀的白酒，但是因為當(dāng)?shù)匾泊嬖谥恍┮源纬浜玫纳碳?，打亂了市場當(dāng)中對于茅臺鎮(zhèn)白酒的一些評價。讓多數(shù)人提到茅臺鎮(zhèn)的時候，就會想到是假酒。正是因為這樣的心理定位之下，可是很多人認(rèn)為，茅臺鎮(zhèn)當(dāng)?shù)氐陌拙撇⒉缓煤?，但其實那些采用坤沙工藝釀造出來的白酒，味道還是非常可口的、另外酒質(zhì)也能夠得到保障，但是在購買的過程當(dāng)中，一定要找好渠道，不然，就很容易上當(dāng)。

可以看出所謂的鎮(zhèn)酒味很大一部分還是一種偏見，但如果你能夠找到真正坤沙茅臺鎮(zhèn)酒，能夠體會到這其中的滋味還是非常不錯的。

一種,茅臺鎮(zhèn),白酒,當(dāng)?shù)?有著,非常,時候,能夠,味道,香型

相關(guān)文件

企業(yè)定制酒有這6大好處！

茅臺現(xiàn)歷史性時刻季克良李保芳高衛(wèi)東齊亮相

相關(guān)新聞

醬香酒冷知識

2022-05-25

茅臺鎮(zhèn)人招待朋友都不會喝茅臺酒，大家都很好奇這是為什么呢？

2020-10-21

年輕人不喝茅臺酒,那是還沒到時候?

2020-08-25