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經(jīng)典老酒，傳統(tǒng)工藝，用心釀好酒
茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒的輪次酒，有什么區(qū)別嗎，是什么因素影響的
2019-05-17
很多人將茅臺(tái)酒跟茅臺(tái)鎮(zhèn)酒混淆了，其實(shí)是兩種相同的香型酒，但是口感絕對(duì)是百分之三百的不一樣。茅臺(tái)鎮(zhèn)上的酒坊酒廠基本上都是以茅臺(tái)酒為標(biāo)桿的，但是無(wú)法超于茅臺(tái)酒。當(dāng)然這個(gè)所說(shuō)的茅臺(tái)酒是茅臺(tái)飛天以上的級(jí)別，有的酒友可能會(huì)誤以為是茅臺(tái)王子酒或者茅臺(tái)迎賓。那么茅臺(tái)酒和茅臺(tái)鎮(zhèn)白酒的輪次酒，有什么區(qū)別嗎？下面我們來(lái)看看。地理環(huán)境：茅臺(tái)酒廠跟茅臺(tái)鎮(zhèn)上的酒廠都是在7.5平方公里核心區(qū)域。茅臺(tái)酒廠占核心區(qū)域一大半以上面
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茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒為什么非茅臺(tái)鎮(zhèn)不可釀？
2019-05-16
貴州省茅臺(tái)鎮(zhèn)酒文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),域內(nèi)資源獨(dú)特,微生物體系奇異,具有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,以盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外,被譽(yù)為“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國(guó)酒都核心區(qū)”。茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒有800多年的歷史,釀造歷史悠久,從酒產(chǎn)地貴州省仁懷市境內(nèi)出土的文物中,有相當(dāng)部分的商周時(shí)代酒具,說(shuō)明當(dāng)時(shí)已經(jīng)有酒的存在并有一定的歷史。至明末清初,以大曲參與糖化、發(fā)酵、蒸餾取酒的釀酒工藝日趨成熟,數(shù)百年來(lái),茅臺(tái)鎮(zhèn)
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2019-05-13
經(jīng)常會(huì)有人問(wèn)同樣是白酒，為什么正品的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒就比較貴呢？難道是售酒公司想獲得更多利潤(rùn)嗎？其實(shí)不是的，茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒之所以貴，根源在于其成本之高，今天就讓我們會(huì)一起了解一下茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒到底貴在哪里？①獨(dú)特環(huán)境有好水才有好酒。茅臺(tái)鎮(zhèn)有著赤水河的滋養(yǎng)和星羅棋布的泉水，根據(jù)當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)部門的檢測(cè)，赤水河含有多種微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、硫、磷、錳、銅、鋅、硒等，遵義地區(qū)地層的深井，與赤水河地下相通連
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2019-05-10
1、白酒可以加熱飲用嗎？古代溫酒喝主要是在冬季，當(dāng)時(shí)酒度數(shù)低，相當(dāng)于現(xiàn)在的米酒，溫喝后對(duì)胃有好處，口感也很好。??在傳統(tǒng)上，大多數(shù)人都認(rèn)為，白酒先燙后飲對(duì)人體有益，而這在科學(xué)上也一定的道理。因?yàn)榘拙频闹饕煞质且掖?酒精)，除此還有醛，飲酒過(guò)多會(huì)引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成分，但對(duì)人體的損害要比酒精大得多。醛的沸點(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)人身體
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